Los cereales más consumidos habitualmente en nuestra dieta son el trigo, el arroz, el maíz, la cebada, el centeno, la avena y el mijo. ¿Por qué son importantes para nuestro organismo? En primer lugar, los cereales nos ayudan a mantener una dieta equilibrada gracias a que son ricos principalmente en hidratos de carbono, aproximadamente en un 70%; también contienen vitaminas, minerales y fibra.
No somos ni los primeros, ni seremos los últimos que minutos antes de recoger a nuestro niño o niños en el colegio, nos damos cuenta que no hemos pensado en la merienda. En ocasiones no tenemos tiempo para nosotros ni para nuestros hijos. Sustituimos en muchas ocasiones la dieta pobre en grasas y rica en nutrientes esenciales, por la comida rápida constituida por alimentos con bajo contenido nutritivo, ricos en sal o azúcar industrial y repletos de grasas saturadas.
La fibra alimentaria es un componente importante de la dieta. Sin embargo, son pocos los niños que desean fervientemente tomar los alimentos que la contienen.
Una dieta sana y equilibrada ayuda a prevenir la malnutrición y, a largo plazo, constituye un aliado fundamental para luchar contra multitud de enfermedades.
¿Por qué a los niños no les gustan las verduras? ¿Por qué se resisten a comer una parte importante de nutrientes necesarios para su salud? ¿Por qué prefieren comer comidas ricas en grasas o dulces elaborados antes que la comida tradicional que les ofrecemos en casa?
Los adultos tenemos, habitualmente, una preocupación fundamental: ofrecer una alimentación adecuada a nuestros pequeños. La alimentación correcta no es precisamente la que tiene mejor aceptación entre los más pequeños y conciliar las buenas costumbres con lo divertido puede ser complicado.
